前些時間,我們花了兩篇的文字跟大家介紹了非豚骨湯頭為主打的日式拉麵

分別是

品嘗魚介與雞湯交織的美味拉麵 淳鳩一夫日式拉麵

與眾不同的湯頭滋味 五黑家 美味雞湯拉麵

現在咱們把目光擺回日式拉麵的主流大宗~~豚骨湯頭 的日式拉麵店

今天要來介紹的是在台北、台中、高雄已經有高人氣的拉麵店

山本堂日式拉麵

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照慣例先來幫大家整理一下基本資料

山本堂日式拉麵

地址:台南市北區文賢路277號

電話:06 358 2081

營業時間:

星期一~星期日

中午營業時間 11:00~14:00

晚上營業時間 17:30~31:00


粉絲團:山本堂日式拉麵-台南館

這家台灣人所開設的拉麵店落坐在文賢路

相當靠近武聖夜市以及台南 COSTCO

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店面的風格走的是台灣日式風格 (果然 ~ 老闆是台灣人 ~ 笑)

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湯底基本上以豚骨為主

另外也提供了醬油以及味噌湯底

看這菜單下面寫著"每碗拉麵免費加麵兩次"

就可以發現這個價錢其實不算貴

而且.....多少人可以真的加麵兩次的..... (大食團表示欣喜)

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台灣風的日式拉麵店有另一大特色:小菜種類超多!!

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店內的座位其實算蠻多的~~

我們在中午用餐時間去,人潮絡繹不絕

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搭配道餐的飲料~~超有誠意

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特色小菜之一的玉子燒

我覺得蠻好吃的~~

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朋友點的芥末章魚

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唐揚炸雞

味道挺特別的~~和我印象中的日式炸雞不太一樣

不過很入味~~好吃

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豚骨拉麵

這滿滿的叉燒肉就是爽啦

豚骨湯頭來說~~已經稍微調整到台灣人的口味

個人喜歡偏重一點

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友人的醬油湯頭

也是我下次挑戰的目標

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叉燒肉每一塊都有稍微炙燒過

漂浮著油脂的香氣

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拉麵的麵條我一向喜歡細麵

這家的細麵也是我欣賞的類型

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每一碗拉麵可以免費加麵兩次

可是加麵的麵量完全沒有偷工減料

加一次之後我就已經敗陣了~~

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如果繼續維持這樣的品質

這家店一定是列入我常光顧的固定店家名單

以上~~給愛吃拉麵又愛享受叉燒肉的大家一個參考

 

 

 

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