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被狐仔感染到咖啡因依賴症候群的菸酒生GTM,最近也很愛到處探索咖啡館

這趟菸酒生到台北參觀 TAA 台北國際音響展時

順道去了自家學弟開設在台北市萬華的小小咖啡館

這家也是真正青年創業的自家烘培咖啡,還外加了自家手做甜點和鹹食

菸酒生真心佩服這位深度研究咖啡、烘焙甚至是烹飪的學弟

在開始介紹之前先帶給大家簡單的店家資訊

淡然曙光

台北市萬華區和平西路三段65號一樓

12:00–20:00 (星期二公休)

小小的店面就位於捷運萬華龍山寺站附近

交通算是相當方便

店門口很顯眼就可以看到一台烘豆機

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跟菸酒生 GTM 同樣是就讀生物科技學系出身的老闆似乎沒啥文藝氣息

甚至看起來有點兇有點像流氓(他自己店內簡介寫的)

其實人是很 Nice 也非常健談的,想吃啥或者要交流咖啡的知識都歡迎開聊

他當初憑著一股熱情投入了學習咖啡豆的烘焙與沖泡,最後甚至延伸到學習烹飪與點心烘焙

除了店內的咖啡飲品之外也提供咖啡豆以及掛耳包的販售

咖啡豆也都是老闆自己親自挑選並且烘焙的咖啡豆

在台北市個人建議搭車或者搭捷運前來會比較方便喔

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簡單的店內裝潢,座位也並不多

可是整間咖啡館卻能感受到滿滿的溫暖與濃濃的人情味

GTM 的這位學弟其實真的是非常好客,除了有著對咖啡的知識與熱情

也非常樂意與客人分享咖啡的喜好,甚至送客人掛耳包回家試飲

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跟一般傳統咖啡店的老闆不同的是,他看起來既不文青也不帥

甚至有點兇兇的外表,可是烘焙咖啡豆與沖泡咖啡的技術可是貨真價實的!!

甚至店裡面的限量鹹食與限量甜點也完全出自於老闆的手藝

在粗曠的外表之下,這位堂堂男子漢可是有著一顆非常細膩的心

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這杯是衣索比亞 古吉 罕貝拉 日曬 古蝶索社

因為天氣實在太熱,菸酒生點的是冰飲

這邊的作法是手沖後滴入雪克杯中的冰塊並且手搖後

再倒入含冰塊的杯中,表面會有一層綿密的泡沫

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因為剛好也到了用餐時間,菸酒生就在店裡用餐了

店裡一共有兩種主餐鹹食:麻婆豆腐飯以及近期推出的限量雞肉乾咖喱

菸酒生今天點的是麻婆豆腐,作為一份飯食的米飯煮得相當不錯粒粒分明

大量辣椒使用的麻婆豆腐香辣有勁,非常下飯!!

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店內也提供了手作點心外帶,老闆會將點心包裝得非常仔細

也會很細心提醒大家最佳賞味期限

今天因為喝完咖啡吃完飯,胃已經沒有空間塞甜點了

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先借用一下店老闆自己拍的產品照片

這是款進化版的肉桂捲,採用了麵團加入了湯種的做法

口感會更棒喔!!

看了這張照片真是口水直流,下次一定要去吃!!

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另外就是這家店的闆娘也是小有名氣的 Coser,偶爾會出現在店裡幫忙

所以喜歡動漫的同好推薦可以前去光顧,說不定運氣好會遇見

但菸酒生最喜愛這家店的是整體氛圍

老闆的熱情與好客從學生時代到現在從沒有任何改變

依然維持的本心在咖啡與點心上努力

在台北的朋友有機會一定要到這家店去走走

品嘗一下美味的咖啡與甜點

 

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