傻瓜狐狸的雜碎物品

天氣漸涼, 想吃點溫暖的料理
室友L在多年前吃到這道奶油燉菜之後三不五時就要點菜
看著躺在冰箱裡的鮮奶油 中午到超市把缺的材料補齊 滿足室友的口腹之慾
天氣冷冷搭著熱呼呼的白飯 暖胃也暖心
這鍋當天就被殺光光,...蒔蘿加上去之後意外地把濃郁的奶油燉菜變得清爽不少

 

奶油鮭魚燉菜
      料:

         1. 鮭魚          
         2. 奶油燉菜湯塊                 
         3. 節瓜
         4. 栗子南瓜
         5. 馬鈴薯   
         6. 西洋芹        
         7. 洋蔥                  半個
         8. 牛奶
         9. 鮮奶油
         10. 水
         11. 蒔蘿
         12. 培根油
         13. 鹽
         14. 黑胡椒
         15. 麵粉

    做法:

         1. 洋蔥, 西洋芹去老皮切丁, 南瓜, 馬鈴薯, 節瓜切成一口大小
         2. 鮭魚灑鹽與黑胡椒靜置一下, 沾上麵粉 下鍋用少許培根油煎至焦黃後取出
         3. 剩下的油炒香洋蔥, 西洋芹之後再放入南瓜, 馬鈴薯拌炒
         4. 加入水將做法2的蔬菜煮軟後再加入切成小片狀的奶油燉菜湯塊
         5. 加入鮮奶油, 牛奶增加奶味與甜味, 加入節瓜煮熟最後以鹽, 黑胡椒調整鹹度
         6. 鮭魚放回鍋子裡
         5. 少許蒔蘿切成細末, 熄火後灑上蓋上蓋子悶一下即可上桌
         

喵喵子的碎念...
所謂的燉蔬菜沒有規定一定要什麼菜, 喜歡吃什麼放什麼開心就好. 在我家因為室友L愛吃馬鈴薯所以馬鈴薯必備, 冰箱裡還有栗子, 紅蘿蔔也丟進去一起煮 開心地放進去
如果有放到青花菜記得最後放, 蓋上蓋子悶個10分鐘就熟了, 如果燉煮的話青花菜會變成黃綠色看起來不好吃也太軟爛口感不佳
鮭魚要煎得漂亮務必要沾麵粉, 不然在煎的過程很容易散掉 不影響食用只是看起來心情不美麗就是了

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