傻瓜狐狸的雜碎物品

因為到知本的民宿工作一週，所以自然不能免俗的要找間連當地人都推薦的美食店給大家

這間熱炒店不只觀光客會來朝聖，連在地人都頗為喜愛

是到台東知本一帶可以列入必訪的一家店

先給各位資料

開喜小吃部 

08 951 2259

台東縣台東市大和路7號

11:00 ~ 14:30 / 17:00 ~ 23:30

每週四公休

這間店位於多叉路口處，有點不太好停車

建議問一下店家該把車停在哪會比較方便 (當天我們去的時間很晚，直接被指引停店門口)

廚房就在進店的右手邊處，採開放式

且食材也可盡入眼中，新鮮看的見

菜單就在入口旁的牆上，樣示相當多

每一盤的售價都是小盤的，店家建議超過八人的話請點大盤 ~ 會再多加 100

但其實這小盤的份量比你想像中的大

因為我們只有四個人，所以店家也友善的提示我們 ~ 三菜一湯應該就夠了

從善如流，請大家來看看我們點的這三菜一湯

先看湯 薑絲蛤蜊湯

這是四人份 ~ 裡面蛤蜊的量給很多

每一顆看起來都頗飽滿

喝起來鮮甜美味

花枝丸很大顆且還給了五顆，雖然我們一行人是四個 ~ 分不平阿 XD

裡頭的花枝頗實在

這盤漂亮的炒茄子很好吃

量仍然很大

然後是我很推薦的

高梁鹹豬肉

這一道超好吃的  !!!

雖然看起來肥肉頗多，但一道肉品美食的就在於肥肉入口的感覺

這肥肉沒有油膩感且口感其實是有適度的彈性的，是我很喜愛的口感

總得來說一下

我們推薦這間餐館給大家的原因除了它很好吃之外

菜單上看起來好像較貴的售價會在菜被端上桌後的份量所說服

它其實還真的頗便宜的 !!! 講更白一點的就是 CP 值高

但我們推它的另一個主因就是營業時間夠長

因為在知本，我們最常遇到的就是餐廳不是營業時間不夠晚就是因為食材售完而提早休息

這對到晚間八點後仍在知本找好吃餐廳的朋友來是極大的福音喔

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