冷颼颼的冬季，吃個火鍋暖暖身絕對是一大享受。在朋友的推薦下，發現在台南府前路靠近東門圓環處，新開了一家鴛鴦火鍋，於是吆喝一群同是對鍋物愛好的朋友前往開發新點
發現其店家對於湯頭和食材的堅持，令大伙當天都非常滿意~~故撰文為大家介紹介紹
依照老習慣，先為大家帶來店家資訊!!
勾勾鍋。鴛鴦火鍋
台南市中西區府前路一段18號
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火鍋專線：06-2213977
位於府前路上鄰近東門圓環的勾勾鍋
據好食團員 GTM 的轉述，原本是小火鍋形式的火鍋店
現在的是2013年轉成麻辣鴛鴦鍋專賣店，希望提供給大家更舒適寬敞的聚餐空間
也提供了更佳新鮮精緻的鍋物和食材
所在的地點由於鄰近台南大學和府前路上的眾多商號，是個大家下班下課後聚餐大食的好地點!!
店內佈置相當明亮寬敞，也有多位外場人員隨時幫忙清理桌面
而且桌位與桌位間預留了相當大空間，桌間動線的安排相當好
每桌間椅子拉開並不會影響走動，這點是相當好的!!
本日號招了十位戰力強大的大食客前來共襄盛舉
其中一桌由於個人偏好!!選擇了東北酸菜和麻辣鍋雙拼的鴛鴦鍋!!
麻辣鍋的湯頭香辣而不刺激，平時素來好吃麻辣鍋的GTM也讚不絕口!!
東北酸菜鍋的湯頭也相當不賴，比起專賣酸菜鍋的店家也毫不遜色!!
另一桌由寶哥領軍~~選擇的是比教養生取向的藥膳鍋底和麻辣雙拼的鴛鴦鍋
一上桌就散發了濃濃的藥膳香味，味道相當的溫和，一上桌不久就被大家一碗碗喝到連東西都還沒煮就要加湯了!!
不過，身為美食團的成員，出來就是要大吃特吃的，養生什麼的~~等等養生都不養生了!!
接下來就是鍋料的點菜時間了~~單點的菜單在全團員的火力全開之下
最後就變成了這副德性......
放心~~這些東西怎麼可能填飽我們這群餓死鬼~~這只是我們當天點菜數量的一半不到!!
食材方面，真的是比吃到飽的店家好上不知道幾倍
光是看看這盤牛肉就知道了
這肉片的光澤和油花，絕對是一般吃到飽店家不可能出現的啦!!
根據美食團的老規矩，當東西太多不知道該點啥時
就是....全部都來一輪就對了!!當天就幾乎把所有的肉品都點完了一輪
肉類食材的鮮度和等級都是沒得挑剔的!!
鍋物的部分本來是說大家一人選一項~~到最後好像也變成
直接點拼盤比較快啦!!
首先是手工丸類拼盤
看起來就跟一般冷凍餃類不一樣的冷凍餃類拼盤
當然也不能錯過招牌手工蝦漿和花枝漿
內臟類是GTM和寶哥的傑作!!
很新鮮的毛肚(百頁)，下鍋之後也完全沒有異味
綜合滷味拼盤其實搭配麻辣鍋相當的對味呢!!
通通給他下鍋去煮了就對了!!
滿滿一鍋對我們這些人只是還好而已啦XD!!
說到麻辣鍋就不能不提一下鍋底：鴨血和豆腐
這個部份可以說是麻辣鍋很重要的一環
鴨血都有入味且相當的鮮嫩~~一點也沒有過老!!
平時素來不吃豆腐鍋底的 GTM 當天也吃了一堆!!
大戰之後
大家都感覺相當的滿足
打包~~怎麼可能會有打包!!
由於我們是當天最大的一團，店長於我們用完餐之後來與我們小聊一下
也談到從食材方面著手，希望與吃到飽的店家區隔，好提供給大家更加精緻的用餐經驗!!
台南的朋友們，最近聚餐不知上哪邊挑戰一番嗎？只管殺過來吧，你應該不會失望的。
以上報告完畢^^
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美食與旅行 (10)
