台灣的拉麵文化在這幾年幾乎到達鼎盛

在各種社群網站的票選中名列台灣前十名的拉麵店更是有高人氣

也一直是酷愛拉麵的菸酒生 GTM 一直想去朝聖的店家

這次趁著到台北出差一星期時順便前往踩點的

正是連續兩年名列 [全台前10大拉麵金賞名店] Top 2 的店家

鶏吉君 とりよしくん らーめん雞白湯專門

nEO_IMG_IMG_5613.jpg  

一樣簡單看一下店家資料

雞吉君拉麵

地址:台北市內湖區環山路一段33號

電話:02-8797-8978

營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00(週五、六、日)

               17:30–21:00(週三、四)

               週一固定店休、品項皆是售完為止

               其他時間店休以粉絲團公告為主

臉書網址:鶏吉君

 

基本上這家店真的很好找,只是不容易吃到

原因很簡單,就是人真的是超~~級~~多~~

捷運西湖站下車走個十分鐘就到了,懶惰的話租個 GoShare 很快就到

只是到了現場時 5:50 PM 已經是一串人龍

當時目視判斷前方大約有 25 人,本來覺得應該一小時內可以吃到

但是我點完餐上桌時已經是 7:50 PM,拉麵端上桌時是 8:10

而且品項很多都已售鑿,建議想吃的朋友第一是得要很有耐心

第二是如果有特別想吃的品項大約 5:00 PM 開店前就得來排隊了

nEO_IMG_IMG_5615.jpg  

台灣的拉麵名店通常都很有自己的規矩以及原則,建議不能接受的人就別來了

免得到時候還要覺得店家大牌自己又憋了一肚子氣

雞吉君最大的難度就是在於排隊,而且店員會常常出來點名

基本上排隊嚴禁解壓縮的行為,也就是一人代排等快到時才出現一堆人

這個行為在這家店是行不通的,下面的照片有著店家列出來的規矩

希望大家如果想吃都能乖乖遵守,快快樂樂吃美食

阿一開始就會冒出「阿這家店是在跩啥」的人狐仔一律建議回頭,這家店不適合你

nEO_IMG_IMG_5604.jpg  

店家採用自動點餐機點餐,只收現金,如果只有大鈔可以換鈔

販賣的項目以當天出現在點餐機上的為主,店員也會主動到排隊隊伍旁通報售完的品項

所以如果是自己心儀的餐點已經售完的話直接放棄也是個選擇

當點完餐店家會引導到指定的座位等餐點

適逢 COVID-19 疫情期間,店家的用餐座位都使用了壓克力隔板區隔開來

nEO_IMG_IMG_5605.jpg   

認真來說,雞吉君的上菜速度真的不是很快

以目前走踏過的拉麵店來說上菜速度大約是倒數第二名,最慢的我們後面會介紹

所以菸酒生 GTM 會一直幫大家打個預防針.....沒耐心等真的千萬別來

當天點餐機上只剩下一款 濃厚雞白湯拉麵 ,特濃、淡麗、叉燒飯通通沒了

我心心念念的叉燒飯阿~~~~

nEO_IMG_IMG_5607.jpg  

雞吉君的濃厚雞白湯拉麵的叉燒是兩片雞叉燒(舒肥雞胸)

軟嫩度控制得很不錯,但是一樣擺脫不了採用這類雞胸肉當叉燒我個人不太喜歡的點

就是肉是冷的....

nEO_IMG_IMG_5608.jpg

 

另外有兩片薄薄的豬肉叉燒

上桌就有一入口就有一股很香的炙燒香氣,咀嚼後則又冒出了一股煙燻肉特有的味道

nEO_IMG_IMG_5610.jpg  

麵條比一般的黃捲麵還要來得粗一點

另外這碗麵的湯汁真的是有夠濃厚,說他是濃湯也不為過

所以網路上有些食客的食記會覺得這碗麵很膩

我個人倒是相當喜歡這種濃湯配粗捲麵的感覺,湯汁吸附在麵條上入口真的超美味

只是剛上桌一直到我用餐過了十分鐘左右依然是很燙

所以用餐的速度完全是快不起來,我隔壁的大哥好像完全不怕燙似的狂吸拉麵

無法快起來的用餐速度外加上餐速度真的也不快

造成座位的翻桌速度真的是算慢

nEO_IMG_IMG_5609.jpg  

這是加麵,認真說這團麵加下去真的是有點後悔

因為濃湯加上有嚼勁的拉麵把用餐時間拉長,到後面真的會有點膩的感覺出來

nEO_IMG_IMG_5611.jpg

這時候我個人喜歡加點辣椒粉可以去掉那膩口的感覺

nEO_IMG_IMG_5612.jpg  

以上完食紀錄

真心建議還沒來過又喜歡雞湯系拉麵的朋友真的可以來試一回

醇厚的雞湯拉麵真的是非常美味,絕對不會後悔

至於菸酒生 GTM 下次要來時絕對會先吃點小東西墊墊胃

不然站著排隊兩小時加上餓到胃痛的感覺可是非常不好受

 

[台北世貿站]101大樓4樓平價美食餐廳~隱肆好食,以美食街的價位享受超值餐點,獨立小包廂可容納8人,包場50人以內 

[台北]2021 最佳信義區包場餐廳適合 30-80 人~隱世新樂園餐酒館,活動包場/尾牙/春酒 

[台北] 墨墨義大利麵 mur-mur pasta-東區 CP 值爆棚的主題式義大利麵@ SOGO 復興館正後方 

[台北] 日本梅丘 壽司美登利 大安店 美食朝聖 簡單食記 

[新北板橋] 六必居潮州沙鍋粥 中山路總店 小記 

 

 

 

想更快追蹤到更多的更新請加入傻瓜狐狸的粉絲團

原文發表於傻瓜狐狸的雜碎物品

01


    全站熱搜

    傻瓜狐狸 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()