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作為溫體牛肉湯之都的台南市,除了牛肉湯之外溫體牛肉火鍋也是遠近馳名

除了觀光客必定到訪的名店之外,每個台南人也都有自己心目中最喜歡的牛肉火鍋

今天狐仔要來品嘗的就是一家非常特別的牛肉火鍋店

除了常見的牛肉鍋之外,最特別的就是有著大量的牛肉內臟入菜

也因此成了一家非常特別的牛肉火鍋店

在開始之前照例先來看一下店家資料

牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン

11:00–14:00, 16:30–23:00(星期一、二公休)

台南市安平區建平路577號

06 297 0709

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位於建平路與建平十二街的三角窗轉角處的牛五蔵附近還算好停車

但....就算再好停車,也不是真的想吃就吃得到的店家

尤其是今年度又獲得 2022 米其林餐盤推薦 之後更是一位難求

別誤會底下的圖片,這是我們結帳前店家要打烊時的狀況

有著四人桌與六人桌,大圓桌較少,所以如果多人聚餐更是要提早訂位

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店內的主食還是那一鍋著名的牛肉鴛鴦鍋

說真的,能把麻辣湯頭做到如此恰到好處的牛肉火鍋店真的少之又少

也因為如此,吃鍋就是要自選火鍋的配料嚕

除了大量常見的青菜或火鍋料之類的東西之外

牛五蔵有著大量內臟類的選擇,這可是在其他的牛肉鍋店非常少見的

但狐仔一行人很多都超愛內臟,這個對我們來說當然超讚

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內容豐富的佐料區,狐仔有按照自己喜歡的配料以及店家推薦的各調了一碗

菸酒生老G 是原味派的,所以不太吃佐料

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本來這趟的目的是要吃店家的超級招牌料理台灣牛もつ鍋(摩滋鍋)

也就是牛腸鍋,但是我們預約到的時段剛好因店家調整期間暫時停售(哭了)

但也讓我們找到了再度回訪的理由

這一次我們就來享用人氣必點「牛骨鴛鴦鍋」

喜歡吃辣的朋友一定會超愛,而且豆腐和鴨血等鍋底都是可以續加的

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我們當天選的是套餐組合,菜單是超強的友人開大絕定位時直接點餐完畢

包含了兩盤溫體牛肉+蔥爆牛肉的牛肉火鍋套餐

另外的鍋料類就讓我們自行發揮了

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蔥爆牛肉真的讚

除了肉質軟嫩恰到好處,大量的蔥花和洋蔥也超好吃

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這盤溫體牛肉很快就從餐桌上消失了(快到狐仔完全忘記這是什麼部位)

肉質真的是很好,但~~在追點下去等等所有人的口袋都會穿孔了

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還有提供飯後甜點喔

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總之,這次的火鍋體驗真是讓人回味無窮

狐仔以及老G 都已經默默在計畫先存點錢,等到牛腸鍋回歸再好好前往飽餐一頓

請期待我們的再度回訪

 

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