在之前我們有介紹過對環保議題頗為友善的咖啡濾杯

Only for myself. Hario V60 金屬濾網

雖然 V60 常是手沖咖啡入門的第一個濾杯,但這種金屬濾網的款示通常不會是第一個入手的選擇

所以我們今天拿出來給大家看的這個工具可以將你手中現有的 V60 最大程度的接近金屬慮網款

它是

Driver 不銹鋼環保濾紙

ECO COFFEE FILTER

HM-V60A2

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售價蠻便宜的 ~ 4人份在用品店可以在 200 以內入手,網拍的話大約在 250 元上下

構造相當簡單,就是將極戲的不銹鋼網製造成錐形

邊緣用線環扎起來~非常的牢靠

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/tmp/phpoXcIzf  

使用方式超簡單的~就是代替濾紙放進濾杯就行了

可以看到濾網細緻且薄,很簡單就可以看透過去

另外剛開始使用時會比較難貼實濾杯壁,但隨著使用時間增加這樣的狀況會改善

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/tmp/phpq9zwDb  

沖水試一下

水流動速度會較濾紙快,所以咖啡粉的膨漲的程度會較濾紙差一點

但因為網目較 V60 金屬網版更細緻,所以同樣的水流下浸漬亮會更多

簡單的說水流的控制大約就在一般濾紙與 V60 金屬網版中間就好

手感上要多練習與調整才可以達到自己喜愛的味道

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另外因為這是金屬網所以我們使用這個濾網所沖煮出來的咖啡會有較多的油脂

且味道會較同樣沖法但使用濾紙的咖啡更開一些

有趣的是 ~ 一般來說金屬濾網的咖啡通常會有一些沙沙的口感

但那種口感在使用這個不銹鋼濾紙下卻不存在 (網目真的很細~~~)

最後我們要提醒一下想要購買此濾紙回家使用的朋友

使用一段時間後要記得使用小蘇打浸泡清洗

因為即便網目超細不會卡咖啡粉末,但油脂卻會卡在上頭~累積久了就會阻礙過濾水流

所以這種不銹鋼濾紙雖然有著可重覆使用極省成本的優點,卻也存在需要定期保養的困擾

我自己是將它當成想要喝不同口感的咖啡時所需要的工具,主力輸出仍然是一般的濾紙

以上報告完畢

 

 

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