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因為菸酒生好吃且愛吃拉麵

所以其實他的相簿裡有著滿滿的拉麵紀錄

這趟去了次台北也要好好去吃碗拉麵打卡一下

這次我們去採點的店家可以說是台北極度知名的店

曾獲得 [全台前10大拉麵金賞名店] 五連冠的殊榮,說它是全台之冠當之無愧

辣麻味噌拉麵 鬼金棒

台北市中山區中山北路一段94號

12:00–14:00, 17:00–20:30

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鬼金棒一共有三家分店,其中一家位於松江南京那一帶

另外兩家則是在中山北路,分成拉麵店與沾麵店,這也是總店的所在位置

其實如果從台北車站走過來並不需要很久的時間

我們排隊的當天是星期六晚上,排隊時間大約耗時 30 分鐘

比起之前拜訪 鶏吉君 とりよしくん らーめん雞白湯專門 排隊兩個小時

真的還只是小 Case 而已啦

但要注意的是吃拉麵以及吃沾麵是在兩個不同的店面

這次我們排的是轉角這家拉麵,人比較多,排沾麵的人潮相對少一些

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由於口味真的很特殊,也算是全台灣一絕

加上前陣子網路上有趣的一星負評事件反而讓店家更有名氣了

真要說,喜歡就喜歡,不喜歡就不喜歡

沒人強迫你一定要吃,乖乖遵守規則好好吃拉麵不好嗎??

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滿滿的顧客須知建議是要入席之前先好好看一下

另外店內也有不辣的豚骨拉麵(限量),真的吃不得辣的建議跟同伴分點湯來試試就好

千萬別勉強

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基本上就算真的不吃辣也可以點個無麻無辣來試試看味道

另外因為之前有客人點了鬼增量結果進了醫院

現階段麻辣的鬼增量已經無限期停賣了

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菸酒生當天點的是濃厚辣麻味噌拉麵

麻度與辣度全選一般,只可惜當天的糖心蛋已經售完

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同行超級嗜辣的朋友點的麻與辣都增量的版本

光是看到與聞到味道都直接頭皮發麻

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整碗拉麵的肉肉並不是叉燒

而是這個有點像是控肉或者像東坡肉的角煮

其實這是日本處理不帶皮五花肉敦煮方式

肉燉滷得挺入味的

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麵條是很粗的麵條,有點像是牛肉麵用的那種寬麵了

但這也合理,畢竟湯是非常濃郁的,用這麼粗的麵條搭配會比較合適

湯入口後其實第一個感覺是麻,後面接著而來的口感才是辣

但是又麻又辣的同時其實還會有回甘的感覺,接著才是味噌的風味出現

另外在拉麵的上方還有一小撮現炒的豆芽,說實在菸酒生有點後悔沒有點豆芽加量

因為這碗麵上的豆芽真的有畫龍點睛的效果,香氣十足

這碗麵吃的一半後其實整個嘴裡都是麻麻麻的口感了,桌上的冰開水更是狂灌

吃完這碗麵後....感想就是,湯真的很不錯~~但我還是喝不下去

或許下次點個麻辣少量試試看,但下次我想來吃吃沾麵

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結論,嗜辣的朋友應該會很愛

個人也覺得以特色和口味來說五連冠真的是當之無愧

絕對值得排隊來訪一次,但對完全不吃辣的朋友就沒輒了

 

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