近年台南的傳統市場開始轉型 ~ 裡面的店鋪開始轉租給一些不一樣的店家
今次我來到台南正在轉型中的友愛市場散步，發現了一間有趣的南洋料理店出現在這邊
因為實在太香了，所以決定試試看
沒想讓我吃出了驚豔感
畢竟這店主為了最大程度的還原當地原味，還特別跑到新加坡去跟11位大廚學藝
所以決定要推一把
開始前大家一定要注意 !!!
因為店主平日有在做外膳與料理包團購生意
所以此店一週只營業三天 ! 想吃需要把握好時間 !
一樣從店家資訊開始
樂饕居
友愛市場 80 號位
週五、六、日
11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 22:00
粉絲團 (點我前往)
這邊就是傳統菜場改造來的，所以環境就是上圖看到這樣～沒有冷氣
攤位上就擺兩個大鍋
一鍋是咖哩、一鍋是叻沙
只要是耐煮的料就會在這裡面不斷小火燉煮～也就是說最後幾碗吃到的料會超入味的喔
兩鍋湯底可以變出多少花樣呢？
來看菜單
主要的差別就是加近哪一種麵條
個人推薦選米粉麵～因為新加坡那邊就是這樣吃的
兩種口味都來一碗
南洋特有的 叻沙 口味
這個我平常沒機會吃，所以我吃不太出差別
但我可以吃到濃厚的鮮味與爽口的辣感 ～ 對我來說是相當開胃的
配料方面也是盡量給滿，大家可以看到這滿滿的配料放上去都快看不到底下的麵了
鮮蝦與鮮蚵的尺寸都是店主特別挑過的
在可支撐獲利的前提下盡可能挑選更大更好的給大家吃
這個對東港人的我來說～及格 ！！！ 我有很舒適的吃下去了
麵體的部分我選擇 米粉麵
就是米粉 + 麵
聽說新加坡流行這樣的吃法
然後這個咖哩我就改點烏龍麵了
主要是想要比較一下跟日式咖哩有何不同
沒想到端上來看到這麼一大隻咖哩雞腿 ！！！
這樣一碗才 200 ??? 你知道外面買一隻雞腿回家要多少錢嗎
咖哩沒有勾芡處理，所以是比較水一點的狀態 ～ 我會把他當湯汁喝完
口味上，跟大家習慣的日式咖哩那種甜味不同
帶著鮮味得鹹感櫬著微微的辣，很好吃 ！！！！
至於菜單中的南洋湯咖哩+吐司
沒意外的話，就是上面的咖哩湯沾吐司吃
我在新加坡工作的朋友有跟我大推這種吃法
所以我決定找一天再去吃這一道 ～ 到時更新
大家有去遇到我的話記得來指認我，你那一碗我結帳
[台南美食] 嘉義廖火雞肉飯 在台南大學一帶的午餐好選擇 簡單食記
[台南美食] 杏源珈琲 Sing yuan coffee 老中藥行轉型的特色咖啡店，擄貓吃布丁好開心
[台南美食] 小董牛肉湯爐 採用特色湯頭外加給你很多溫體牛肉可挑選 ~ 最愛拼 CP 的溫體牛肉爐店 簡單食記
[台南美食] ICHIRO，ㄧ起囉！ 香爆鹹酥雞 簡單食記 老闆就是一朗粉，晚上有簡單調酒可以點
[台南美食] 永樂牛肉湯 位於永樂市場深夜開賣到早餐時間的超夯溫體牛肉湯店
留言列表
美食與旅行 (10)
