開始之前得先喊 ~ 未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕
狐仔對於單品咖啡的喜好是大家都知道的事 ~ 但有件事大家還不太知道
就是狐仔我其實也是有在品飲烈酒的 ~ 在家就是下午咖啡、晚上美酒
前段時間有個傳產好朋友神秘兮兮塞了個禮包給我，囑咐我務必要好好的試試看
回到家後拿出來一看 ~ 我跟夫人都笑了
是我們一票酒友之前討論過想要開品飲系列文列出來目標之一 (感謝好朋友一起聊天之後就"督"來了)
Glencadam 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky
卡登 15 年單一麥威士忌
當時看上這個酒莊是有原因的
Glencadam 這個酒莊創立於 1825 年，是蘇格蘭最古老的蒸餾廠之一 ~ 到今年已經有 200 年的歷史
以小批量生產的方式，除了生產著多款不同年份的單一麥蘇格蘭威士忌
幾位在威士忌圈浸淫多年的友人推薦我們可以從屢獲 ISC 與 IWSC 金牌肯定的波本桶系列
代表年份就是 Glencadam 10 Years Old 與 Glencadam 15 Years Old
除此之外
該酒莊也常因其純淨細緻、帶有豐富果香的酒體，被各大調和威士忌品牌指定為核心基酒
(哪些品牌以後有機會再跟大家聊，會讓大家驚訝的喔)
可見其品質之優秀 ~ 獲獎多也是理所當然的事
光近兩年就有
2025年
San Francisco World Spirits Competition 舊金山世界烈酒競賽 雙金牌
Gold Medals at Global Scotch Whisky Masters 全球蘇格蘭威士忌大師賽 金牌
2024年
International Spirits Challenge(ISC)國際烈酒競賽 金牌
Global Scotch Whisky Masters全球蘇格蘭威士忌大師賽 金牌
San Francisco World Spirits Competition舊金山世界烈酒競賽 雙金牌
所以我們很高興可以從這隻經典且深受歡迎的 卡登 15 年單一麥威士忌 來開始我們的小酌聊天
卡登 15 年單一麥威士忌的酒精濃度 46%，採小批次生產
使用非冷凝過濾技術，且沒有添加焦糖來調整酒水的顏色
所以把它放在陽光下會是來自木桶的琥珀、淡金色
來開喝吧 ~~~
一般來說我比較習慣純飲，這樣可以感受到一隻酒的醇厚與香氣
直接這樣聞可以聞到很棒的木質調香氣帶著淡淡海鹽般鹹味與麥香
小小的喝一口可以喝到很柔和的橡木與麥香且帶有清新的果香
這對於我這種對煤泥味沒有特別偏愛的人來說特別友好
且這樣的特質很適合拿來發展各種特調飲品
當然了 ~ 並不是所有人都習慣純飲
此時你也可以加冰塊或一些水來降低濃度來喝
這樣可以釋放出更多純飲時感受不到的口感
引導我喝威士忌的友人則是習慣準備純飲一杯與冰飲一杯給我
讓我可以感受不同濃度所帶來的感受
這時在家打開一部電影 ~ 邊喝邊看 ~ 睡前來一杯好好的自我犒賞一番，這就是生活
然後我一定要推薦給大家的另一種喝法是結合我的兩種興趣的特調飲品
愛爾蘭咖啡
朋友店裡的濃縮咖啡是以非洲衣索比亞地區的豆子為主
主調性是偏果香 ~ 我們希望製成愛爾蘭咖啡之後，這個風味不要被破壞掉
因此挑選的威士忌需要避開泥煤味，並且希望木桶帶來的木質味要溫順柔和 ~ 入口後有保滿且濃郁的花果味就更棒了
這次入手的 卡登 15 年單一麥威士忌 就剛好符合此調性
製作出來的愛爾蘭咖啡的味道相當的棒
咖啡與威士忌的花果香相互襯托，會讓愛好者覺得精神一振
溫合的木質調與奶油、咖啡調合後 ~ 口感滑順溫潤
我心中愛爾蘭咖啡的味道就應該要長這樣子的
最後還是要小聊一下
雖然我在威士忌圈還是個菜鳥，但舌頭是誠實的
卡登 15 年單一麥威士忌 的確是適合我這種新手入門的一隻好酒
它的溫潤口感與友善親人的花果香味，是多數人喜歡且易接受的
無論是純飲或是稀釋飲用都能感受到不同層次的好滋味
同時它也是隻很棒的基底酒
因為沒有過度強烈的風味，所以他可以很好的襯托出搭配飲品的原生風味
進而提高甚至展現出更多的口感變化
簡單的來說，我很喜歡它
會持續購買回來與朋友分享 (如果我有拿來入菜的話，再來分享食譜)
也想入手的人可以詢問自己熟悉的酒水商
或是洽詢總代理 英寶洋行 (https://www.usw.com.tw/) 為你推薦合適的經銷商
如果你在官方頁面找不到連繫資訊，那就直接加 Line @ 吧 (https://lin.ee/94mypGg )
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