很久沒寫甜點店了 ~ 今天特別來寫一下這家
兔思糖法式甜點 Tu's Town Pâtisserie
高雄市苓雅區正文里家齊路29號
週四 / 週五 14:00 ~ 19:00
週六 / 週日 13:30 ~ 18:00
低銷每人 180 元
這家法式甜點店其實鞭擊老 G 的老朋友了
老闆娘 兔思主廚是小編老G的大學死黨，在成大唸研究所時認識了現在的老公兼 糖主廚
兩位成大碩士的高材生在畢業後毅然決然投入了製作甜點的行業
並前往出國至法國藍帶廚藝學校-東京分校(Le Cordon Bleu Tokyo)進修法式甜點
加上小編老G的這位老同學天生就非常的執著
為了製作健康美味的點心根本是耗盡血本
沒有化學香料、沒有防腐劑、沒有乳化劑、或是一些根本不必要存在的添加物
純粹用職人精神、天然食材、技術與研究精神，做出食物真正的味道
我們在店面 1.0 的時候就已經為它寫過一篇文
有興趣可以回顧一下 ，當時的店面有多簡樸
[高雄美食] 兔思糖法式甜點 Tu's Town Pâtisserie 抹茶系列擔當 闆娘與老闆極致龜毛 講求健康與美味並重人氣甜品店
現在的環境更加優美了不少 ~ 已經是網美店等級了
走進店裡第一眼看到的仍是甜點櫃，當日能買到的甜點都在這 (多少錢看標價牌)
可以看到抹茶相關品項更多了 ~ 抹茶控千萬不要錯過
飲品部份請看底下這份菜單
我個人推薦手刷抹茶系列
店家把抹茶的清香苦與牛奶的甜與滑順平衡的相當好
喝下去會有驚驗感的
因為甜點類可能每個時間段會看到不同的選擇
所以我還是把以前吃過的給貼過來讓大家參考
焦糖巴斯克乳酪蛋糕，看似每家甜品店都應該端得出的入門甜品
但越是簡單的品項越能表現出店家對原料的選用以及製作蛋糕的基本功
一句話，真的是夠水準!!
小編老G尤其特別偏愛會酸的品項
這片 酸檸檬裸芭蕾 最適合嗜酸的朋友了
整片蛋糕的酸以及甜度平衡抓到恰到好處!!
然後這次來我認真的點了抹茶類
這是一直存在的 抹茶歌劇院
數年來總是出現在甜點櫃裡的品項
相信也是大家第一次前來一定要吃的
抹茶的微苦不只能襯出甜點裡加入的甜，還能讓入口不膩
100% 是受客戶歡迎的品項
蛋糕體除了使用了大量的抹茶之外
看似千層的主體其實使用了三種不同的食材來表現出三種口感
讓入口的豐富度大增
然後這對我來說是新花樣
就是抹茶米香
米香在成型時滲入抹茶粉來讓裡面有著滿慢的抹茶香
然後在一角抹上香濃甜的抹茶醬來讓口感更進一步提高
是台灣古早味與抹茶結合的創新料理
個人覺得很好吃 ~ 喜歡米香的人可以試試
以上是我現場吃的
然後夫人有外帶一些甜點跟餅干要分享給朋友
到時如果又拍照回傳，我再更新上來
基本上
對於完全是抹茶控的朋友這裡應該是天堂
另外網站也提供了整顆蛋糕的訂購，FB 則不定期會提供限量蛋糕捲訂購
通常慢了一步就是直接搶不到了(老同學也沒特權)
但是真的是只有讚來形容
喜歡甜品，尤其特別喜歡抹茶的朋友
來高雄前鎮時千萬別錯過這家店!!
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