大概很多人對於台灣牛的認識都是從牛肉湯開始的吧

說起牛肉湯,當然就是要到台南來好好的地毯式的掃蕩,不把自己吃胖個幾公斤就不該罷休

想這樣好好地跑上一圈,沒有交通工具是很不方便的

所以你可以選擇搭配 SHOPBACK (我的推薦碼點我取得) 從 KLOOK 上買到台南市的機車租用分案的 (點我前往)

因為有了機車代步,你除了牛肉湯之外,還有多了個方式可以品嘗台灣牛肉的美味

知名的牛肉湯粉專「 我要征服臺南牛肉湯!!!」和北園義法小館的胖廚合作推出了這道台灣牛料理

「征服台灣牛燉飯」

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希望大家除了統的清燙方式,還能認識不同的台灣牛美味

所以狐仔就約了一群人浩浩蕩蕩來到位於北園街的餐館

北園義法小館

台南市北區北園街95號(開元寺旁)

06-2083988

平日:17:00~21:30 (星期一店休)

假日:11:00–14:30, 17:00–21:00

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這家店據說已經在台南開好一陣子了

只是北區這一帶狐仔真的開發甚少

這次的「清燙牛肉節」因為這道特別的燉飯

參加了台南市政府牛肉的料理行銷活動「臺南好牛」

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店內的座位不是非常多

走的是明亮溫馨的小餐館模式,如果是比較多人來聚餐

推薦先打電話訂位會比較好

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這次我們是衝著 「征服台灣牛燉飯」這頓料理而來

以套餐的方式呈現,一定得先打電話預約才吃得到

但~~西式燉飯米的顆粒感會非常重,喜歡軟飯的朋友並不太合適

餐點以套餐方式呈現,所以一定要點套餐的!!

這是套餐的開胃沙拉

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每個人都會有一杯雞湯濃湯

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手工麵包附上油醋,這個麵包是可以續的

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前菜的部分一共有六種可以選

當天到的四位就各自選了喜歡的菜色

這個是香料雞翅

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涼拌夏季蔬菜

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水果莎莎烤淡菜

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手工番茄起司豬肉丸

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接下來就是這道主菜啦!!

據介紹,胖廚費時熬煮台灣牛骨為素材的牛骨高湯

濃縮之後再以高湯用生米燉煮

吃起來就是西式燉飯的口感,而且不是台灣化的燉飯

所以米心是硬的,喜歡軟一點口感的要先點菜時交代一下

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肉塊是以油封手法的台灣溫體牛牛頰肉

口感是相當不錯的

但燉飯整體的味道非常濃郁,菸酒生GTM 覺得非常不錯

另一位同行的友人就覺得還好,估計是不喜歡這麼濃郁的口味

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餐館的整體來說不是個吃粗飽的走向而是比較精緻的

所以.....大概不太適合口袋比較單薄的學生族群

店內其他的主打料理我們以後有機會回訪再分享給大家

 

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