傻瓜狐狸的雜碎物品

距離我們上次正式訪問 陸光五村 手工厚蔥餅

已經又經過好長一段時間了，但這段時間內菸酒生可是沒間斷訪問過哩

這家隱藏在台南市歸仁鄉間的美味小餅店，在這期間已經吸引了一定的老客戶族群

以很有特色的眷村料理，站穩了腳跟

今天咱們再次重新介紹的這一家眷村風格美食

而且~~這家店家也是菸酒生的學弟開設的青年創業店家

陸光五村 手工厚蔥餅

地址：台南市歸仁區民生北街 17 號

電話：0917 076 618

營業時間：15:30-18:00 售完為止；星期日公休

陸光五村的主打是手工厚蔥餅

加上三種不同口味的雞蛋筋餅

最近幾年老闆也把菜單好好整理擴充了

另外這個位址早上有販售早餐喔，下午就是主打蔥餅系列了!!

所以現在也有提供飲料

以往在大家的印象中，不管是蔥餅、蝸牛蔥餅、蔥油餅、蔥抓餅等等的點心

第一印象一定是....油，不論是油煎油炸，總之就是油膩膩的

但是陸光五村的老闆走的可是少油的乾煎風格，更健康

這幾年來，菸酒生這位學弟控制火候的技術越來越純熟了

這蔥餅有著酥脆油香，但入口並不會很油膩，真的健康

咬了一口後，厚實且充滿嚼勁的厚蔥餅令人驚艷

除了沒有同類型點心常見的油膩感之外

咀嚼的過程中更是滿口麵香與蔥花香氣

這裡的厚蔥餅使用任何醬料，但是搭配大量的胡椒粉也是非常誘人的

新版本的加上鬆軟煎蛋的厚蔥餅，口感個人覺得更棒了!!

招牌推薦的雞蛋筋餅系列持續販售中喔

老闆推薦的必點清單則是以下這款-酸豇豆雞蛋筋餅

酸豇豆是一種豆類醃漬品，常見於眷村菜色餐廳或湖南菜餐廳

眷村出身的老闆將這有點酸酸辣辣的酸豇豆跟著煎蛋捲在充滿香氣的麵餅中

除了咬勁中增加了一些蔬菜脆脆的口感之外，更增添了一位酸酸辣辣

酸辣感相當的開胃，而且也更降低了麵食類吃太多的膩感

以上紀錄

建議如果下午經過歸仁的朋友可以去嘗試這家小點心

店家也接受預約，畢竟所有的菜色都是現點現做

如果團體訂購歡迎打電話給帥老闆確認一下

另外就是，每天準備的量都是有限的，太晚去就只能明天請早了

最近菸酒生撲空的機率開始上升了

大家如果有經過歸仁

或者從國道三號關廟下交流道後從中山路往台南市

可以前去嘗鮮看看喔!!

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