近期我比較常在台南的國華街活動，所以在這邊找一點好吃的好像也是應該的
這次要給大家看的這一家店，我實在不知道該說是好還是不好
但有吃就該紀錄一下，也許你會覺得超棒的也說不定
先給大家店家資料
東山古腸新古早味大腸
臺南市東山區中興路46號
10:30 ~ 18:00
公休日會公告在店家的玻璃櫃上 (咦)
然後這是大家會想看到的菜單 ~ 拍攝時間為 2026 年 2 月
大家可以順便看一下我點了些什麼
然後來看了喔
首先這是古早味三寶
大腸+黑香腸+炸肥腸
以 200 元來說，這份量有些人會覺得偏少
可能因為我是漁村外加眷村長大的孩子
所以我無法確定這三寶的正確吃法是否如店家這樣出餐
以我個人的想法來進行的話
我認為香腸與大腸需要再烤過或煎過來增加口感
肥腸的部份需要再炸久一點，讓脆感更提高些
接著是炸臭豆腐
這臭豆腐的脆度就 100% 足夠了
可惜重要配菜 ~ 泡菜的量不太夠且還不夠好吃
但就這樣吧 ~ 畢竟這一家主打的並不是此品項
接著是讓我驚豔的大腸蚵仔麵線
這一道居然變成我點的這三道菜中最可以的一道
然後就沒有然後了 ~~~
我事後在寫這篇文字時有特別看了一下別人怎麼說
基本上跟我的感受差別不大
但我在現場有看到在地人單點了一斤的大腸在吃
所以也許是我認知錯誤 ~~~ 應該要像那位大哥那樣吃才對
不管如何 ~~~ 就這樣吧 !
理論上我應該不會太主動的再去一次
如果有朋友約我再去挑戰一次，然後有吃到改變的話 ~ 我再來更新
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