傻瓜狐狸的雜碎物品

喜歡喝咖啡的我在台灣各處流浪時還是會想辦找各種有特色的咖啡小店去踩點

今天要分享給大家的這一家店是狐家夫人為我挑選的

這一家店在埔里郊區的小社區內

沒有招牌，你要走進照片中的小屋內才能找到它

且只供應單品咖啡～～～所以如果你想喝各種加奶的義式咖啡的話就請另外找一間去

先給各位店家資料

FUENTE DE COFFEE 珍湶咖啡

南投縣埔里鎮西安路二段305巷3號

11:00 ~ 21:00 / 週二公休

善意提醒～如果你在非公休日到現場發現老闆不在，請打電話招喚

老闆電話是 0910 951 203

現場的座位不多，所以就不多拍了

推薦你跟我們一樣做吧台前

想喝什麼就老闆聊天，他會拿出來推薦給你

另外跟大家說 ～ 老闆是老豆商的第二代，所以對豆子想法頗特別

烘焙與沖煮的手法都是叫老派的展現

比如說～煮虹吸之前先醒豆這道程序已經很少見了

所以喜歡喝經典口感的朋友可以來試試

手沖方面則是走相當老派的沖法

浸潤到萃取的水位高度都控制在乾粉堆的最高點

直到萃取到理想的比例

出杯方式就這邊簡單的一杯

單純的口感展現，韻味豐盈

以上簡單分享～我蠻喜歡這間小店的咖啡

推薦給大家

[清境美食] 星嵐拉麵 ~ 美食、美景一起上桌的台灣高海拔最佳日式拉麵店

[清境民宿] 晨曦山莊 擁有獨棟小木屋，可以欣賞清新山景的雅緻民宿

[南投] 寶珈珈琲-自家烘焙咖啡 隱身南投傳統市場內的 優秀咖啡隨行吧 大推薦 !

[南投美食] 埔里振松記米粉 位於埔里酒廠對面，在地 70 年老店 ~ 芋頭米粉湯 必吃!

[南投美食] 阿婆慢慢麵 來到水里鄉絕對不能錯過的灶燒扁食與油蔥肉燥麵 簡擔食記