這一家店其實成名已久，是在地人很熱愛的一間店
但因為座位不多且生意一直穩定的好，所以我一直沒機會坐下來用餐
這次趁著剛過完年，大家還在恍神之際，總算被我抓到機會來吃點美味
當然順手記錄一下分享給大家
有路過的話，可以試著去看看有沒有座位
先給大家資訊
日月食堂
臺南市中西區海安路一段156號
18:00 ~ 00:00
這店並沒有公開的菜單，是實質意義上的無菜單料理
你當下能吃到些什麼，想吃到些什麼都是從現場這個食材櫃裡有什麼食材決定
老闆聲稱，就我到訪的這一天所看到的這些食材
她能組合出近百道菜
另外店裡也會有一些花時間的功夫菜
每次去應該都會不同，大家到現場可以問一下
像我這次去的功夫菜就是豬腳
這豬腳滷的肥肉入口會化開、瘦肉有彈性，完全是我喜愛的口感
必須給高分 ~ 大推 !!!
然後這是傳統料快炒
芹菜炒小捲
這是外面比較少吃到的
油條火燒蝦
老闆的調味對我來說是很對味口的
是從小吃到大的流水席總鋪師的好味道 (對 ! 我家有總鋪師長輩)
不用擔心台南甜的問題
老闆的調味比較接近屏東風格
當然了，你也可以把自己喜歡的口感跟老闆說
她還真的能針對你的口味進行客制化調整
基本上我很推大家來，因為這裡才是真正考驗主廚功力的無菜單店
喜歡吃傳統手藝菜 ~~~ 來這就對了
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