很多朋友一定會覺得狐仔的部落格裡真的很少出現日本料理食記(拉麵不算)

除了狐仔本身對海鮮要求超級嚴格之外 ( 拎杯東港人啦 !!!! )

編輯群也都對生魚片這類要求超高

今天咱們要來介紹的這家是一位同樣挑嘴的朋友推薦

在價位上也還算合理的店家

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城前料理亭 旬膳 魚生 握壽司 碳烤

地址:台南市中西區康樂街21號

電話:06-2224598

營業時間:11:30-14:00;17:30-22:00

臉書網址:城前料理亭

 

城前料理亭與同一條路上的「城前 鮨 sushi」是同一個老闆開的

但後者可是在台南小有名氣的無菜單日本料理

跑錯邊價位可是差非常多的

位於轉角的這家城前料理亭目前也是相當多人推薦的日本料理店

消費者在店外就可以完全清楚看到廚房運作的狀況

除了是店家展信自己對廚房的信心外,消費者看了也相當安心

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店內用餐的環境相當整潔

但座位不多,七點多時就接近滿位了

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除了菜單上固定的餐點之外

還會推出每天特別的餐點

同時~~在臉書上不固定推出每日特別套餐

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小編和朋友當天聚餐所點的當日特別餐點 炙鮭丼飯系列

鮭魚新鮮而且油脂非常足

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綜合生魚片拼盤

一共有鮭魚、鮪魚和甜蝦等等

生魚片的處理真的是很可以看出一家日本料理店的功力

包含有沒有做好解凍以及保鮮處理,這裡的生魚片就真的很棒

除了看得出沒有多餘的血水之外,還有很棒的油脂光澤

入口也完全沒有異味!!

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當日菜單的松葉蟹可樂餅

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這可樂餅真的是相當道地

相當適中的奶油香氣配松葉蟹肉~~這斷面真的太棒了!!

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鹽燒牛肋條,我們當天只點美牛的而沒點和牛的

但料理技術好這盤也毫不遜色

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當天點完全部的餐點後才發現忘了點店家的招牌-烤鰻魚系列

所以...請期待我們的二次訪問!!

 

 

 

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