傻瓜狐狸的雜碎物品

這次的目標是，台北西湖捷運站的拉麵名店 豚骨家

但前去的是點卻是在台南，因其早在七八月時由台北搬來台南開店

豚骨家 博多豚骨拉麵(已歇業)

地址：台南市台南市中西區府中街22號 

電話：無(無法預約，現場排隊) 

營業時間：11:30-14:00；17:30-20:00(每時段售完為止)

臉書網址：豚骨家

老饕建議：出發前先追蹤臉書是否有營業，店家為確保用餐品質可能因材料高湯不佳而休息

店面在府中街算是非常顯眼，也不難找

由於一律是到現場排隊

有提供室內排隊的小凳子，依照座位順序叫號入內用餐

為了品嘗美食~~等待是值得的

但店家也請大家幫幫忙，要好好遵守排隊秩序喔!!

這...非常的簡明扼要的一張菜單

只有一項餐點，然後選擇一下麵的軟硬度和湯的味道，可以加麵

店內布置相當的拉麵店XD，不過店家很用心有幫大家準備吊衣服外套的衣架!!

明亮乾淨的廚房就在你眼前!!

中午輪到大食團一行人用餐食店內已經是滿滿都是人了!!

桌面上的擺設相當簡單，吧檯上也有提供開水

簡單的用餐注意事項

貼在餐桌上的簡單菜單

可以看到唯一的一種拉麵配料可是相當的豐富阿!!

上菜時間了!!

這碗拉麵從上麵就可以看出滿滿都是料

超有誠意的兩大片叉燒肉、筍干、糖心蛋!!拉麵的重要靈魂一項都不少

麵條採用的也是比較常見的直麵，比起一風堂的稍微為粗了一點

跟著拉麵一起夾上來的可以看到滿滿的木耳絲!!

看著湯匙堯起來湯頭真的世相當濃郁

可以說是到了近乎濃湯的地步了!!

本來以為味道應該也很重，不過出乎意料的

雖然湯頭相當香濃，但卻不會很鹹，就是不像日本的湯頭一樣鹹

不過這股濃郁的湯又相當順口，也不會膩!!

整體的搭配真的是很棒!!

說老實話，台南真的好吃的東西真的免不了都要排隊

可是豚骨家真的是排的很有價值!!

好幾次想來一嚐究竟，無奈每次挑的時間老闆都對自己的高湯不滿意

不過我想這也是一個料理人對自己料理的堅持和對客人的責任感使然!!

還沒吃過豚骨家嗎？相信這是一個不會讓你失望的選擇!!

[台南] 與好朋友共享美食 卡布里喬莎義大利料理 

爆怒 !!!再也不乾杯!!!台南新光三越小西門-老乾杯和牛燒肉專門店 

[台南] 二町庄 日本料理 親民 平價 好美味 

[台南] 美味牛肉大口吃 美之牛 碳烤牛排館 

[台南] 精緻日式火鍋饗宴 烹大師日式涮涮鍋 

想更快追蹤到更多的更新請加入傻瓜狐狸的粉絲團

(同時請您參考如何確實的看到所有粉絲團的更新)

原文發表於傻瓜狐狸的雜碎物品