我們這邊介紹過好多 HARIO 的手沖咖啡器具,比如說

HIROIA SAMANTHA 智慧型手沖咖啡機

HARIO POUR OVER KIT (ESD-02-EX) 咖啡手沖套組 / DRIP STAND CUBE (DSC-1TB) 咖啡手沖架

Only for myself. Hario V60 金屬濾網 獨享杯

簡約質感的咖啡壺 HARIO VDD-02B

大家可以發現這些器具最共通的存在就是 HARIO V60 這個濾杯,因為這個就是 HARIO 制霸咖啡界的主要產品

今天要拿給大家看的仍然是基於這個濾杯發展出來的器具

HARIO V60 ICE COFFEE MAKER

型號 VIC-02B

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如同其名的~這個就是讓你快速喝到冰涼手沖咖啡的器具

在過去我們在喝手沖咖啡大多是喝熱飲,如果想喝冰飲的話大多會使用兩個方法

1. 手沖後將咖啡壺放到冰水中去冰鎮,但這樣要花費一段時間才能喝到冰涼的咖啡

2. 直接將手沖咖啡沖入冰塊中來讓咖啡快速降溫,但這樣咖啡液與冰塊的比例就要自己拿捏好

雖然這兩個方法只要花時間或是多練習就可以沖煮出很棒的冰咖啡

但很多時候我們期待的其實是透過更方便的器具來達成願望

此時你就可以選用 HARIO V60 ICE COFFEE MAKER

底下這張圖就是它的全部配件

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一眼看去的設備其實跟一般的手沖組合沒兩樣

最大差別就是這個裝冰塊來快速冷卻咖啡用的內筒

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使用方法很簡單

就是把冰塊給填入這內筒,盡量裝到上圖黑色配件的底部高度

看下圖的話就是裝到筒徑快速內縮的那條線

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然後蓋上這個看起來像濾網的分隔板

設計它的用意是將 V60 沖出來的咖啡液分成許多小水柱來流進底下內筒的冰塊中

因為水柱多且細,所以可以快速且平均的融解冰塊且降低水溫

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然後將 V60 擺上去就完成手沖冰咖啡的準備嚕

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咖啡粉的粗細、起沖水溫、手法都依你平時手沖的習慣就行了

所以放進多少咖啡粉同樣是建議放進你習慣喝的濃度的粉水比 (我個人是 1:15 )

建議抓四杯的量,這樣內筒的冰應該會剛好溶光

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至於要沖入多少水

HARIO 很貼心的讓你不用使用磅秤,直接看杯身就好

這裡有標 ICE COFFEE

沖到刻度 4 就是剛好四杯的量,一杯大約 140 ml

四杯約 560 ml ,所以我咖啡粉的量用了 37 g

達標之後就可以把內筒拿起來 (無論冰塊有沒有化光)

如果想更冰一點可以把沒化光的冰塊放進咖啡杯裡等一下倒進冰咖啡時持續使用

(已經化光就自行決定要不要加冰塊在杯裡)

旁邊那個馬克杯一杯 130 ml 則是沖茶葉~比例因為我沒拿這個喝茶所以沒研究

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如果是熱咖啡的話官方一杯設定是 120 ml

我自己就沒有在意一杯是多少量了~直接看多少粉來依比例注水手沖

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以上簡單介紹~~~最後給大家看段我們用這個壺手沖冰咖啡的手法吧

 

 

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