冷颼颼的冬季,吃個火鍋暖暖身絕對是一大享受。在朋友的推薦下,發現在台南府前路靠近東門圓環處,新開了一家鴛鴦火鍋,於是吆喝一群同是對鍋物愛好的朋友前往開發新點

發現其店家對於湯頭和食材的堅持,令大伙當天都非常滿意~~故撰文為大家介紹介紹

 

依照老習慣,先為大家帶來店家資訊!!

勾勾鍋。鴛鴦火鍋

台南市中西區府前路一段18號

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火鍋專線:06-2213977

 

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位於府前路上鄰近東門圓環的勾勾鍋

據好食團員 GTM 的轉述,原本是小火鍋形式的火鍋店

現在的是2013年轉成麻辣鴛鴦鍋專賣店,希望提供給大家更舒適寬敞的聚餐空間

也提供了更佳新鮮精緻的鍋物和食材

所在的地點由於鄰近台南大學和府前路上的眾多商號,是個大家下班下課後聚餐大食的好地點!!

 

店內佈置相當明亮寬敞,也有多位外場人員隨時幫忙清理桌面

而且桌位與桌位間預留了相當大空間,桌間動線的安排相當好

每桌間椅子拉開並不會影響走動,這點是相當好的!!

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本日號招了十位戰力強大的大食客前來共襄盛舉

其中一桌由於個人偏好!!選擇了東北酸菜和麻辣鍋雙拼的鴛鴦鍋!!

麻辣鍋的湯頭香辣而不刺激,平時素來好吃麻辣鍋的GTM也讚不絕口!!

東北酸菜鍋的湯頭也相當不賴,比起專賣酸菜鍋的店家也毫不遜色!!

 

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另一桌由寶哥領軍~~選擇的是比教養生取向的藥膳鍋底和麻辣雙拼的鴛鴦鍋

一上桌就散發了濃濃的藥膳香味,味道相當的溫和,一上桌不久就被大家一碗碗喝到連東西都還沒煮就要加湯了!!

不過,身為美食團的成員,出來就是要大吃特吃的,養生什麼的~~等等養生都不養生了!!

 

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接下來就是鍋料的點菜時間了~~單點的菜單在全團員的火力全開之下

最後就變成了這副德性......

放心~~這些東西怎麼可能填飽我們這群餓死鬼~~這只是我們當天點菜數量的一半不到!!

 

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食材方面,真的是比吃到飽的店家好上不知道幾倍

光是看看這盤牛肉就知道了

這肉片的光澤和油花,絕對是一般吃到飽店家不可能出現的啦!!

 

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根據美食團的老規矩,當東西太多不知道該點啥時

就是....全部都來一輪就對了!!當天就幾乎把所有的肉品都點完了一輪

肉類食材的鮮度和等級都是沒得挑剔的!!

 

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鍋物的部分本來是說大家一人選一項~~到最後好像也變成

直接點拼盤比較快啦!!

首先是手工丸類拼盤

 

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看起來就跟一般冷凍餃類不一樣的冷凍餃類拼盤

 

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當然也不能錯過招牌手工蝦漿和花枝漿

 

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內臟類是GTM和寶哥的傑作!!

很新鮮的毛肚(百頁),下鍋之後也完全沒有異味

 

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綜合滷味拼盤其實搭配麻辣鍋相當的對味呢!!

 

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通通給他下鍋去煮了就對了!!

滿滿一鍋對我們這些人只是還好而已啦XD!!

 

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說到麻辣鍋就不能不提一下鍋底:鴨血和豆腐

這個部份可以說是麻辣鍋很重要的一環

鴨血都有入味且相當的鮮嫩~~一點也沒有過老!!

平時素來不吃豆腐鍋底的 GTM 當天也吃了一堆!!

 

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大戰之後

 

大家都感覺相當的滿足

 

打包~~怎麼可能會有打包!!

 

由於我們是當天最大的一團,店長於我們用完餐之後來與我們小聊一下

也談到從食材方面著手,希望與吃到飽的店家區隔,好提供給大家更加精緻的用餐經驗!!

台南的朋友們,最近聚餐不知上哪邊挑戰一番嗎?只管殺過來吧,你應該不會失望的。

以上報告完畢^^

 

p.s 因為狐仔很能哈啦~~~所以...各位讀者去這邊吃時嗆出你是"傻瓜狐狸"的讀者...就九折 !!!

 

 

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  • sanchi379
  • 二樓蜀姥香麻辣火鍋近期要開幕了,請大家告訴大家,幫忙轉發分享。。。。